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La meilleure eau pour le thé, comment bien la choisir.

Publié le : 03/06/2018 20:24:32
Catégories : Conseils de préparation du Thé

La meilleure eau pour le thé, comment bien la choisir.

Le thé aime bien les eaux faiblement minéralisées,peu calcaires, présentant de faibles teneurs en sodium,bicarbonates et sulfates. Par-exemple, sur les bouteilles d'eau, plusieurs indices sont à relever sur l'étiquette ou les dosages des minéraux sont obligatoirement mentionnés.

Retenez les indices suivants et vous serez sûr d'avoir une eau de qualité pour votre thé :

- taux de résidu sec à 180°C : inférieur à 130 mg/l ;

-pH : inférieur ou égal à 7.

Vous avez aussi l'option cartouche avec filtre au charbon actif, mais à condition de changer régulièrement la cartouche et de conserver l'eau au frais comme un produit alimentaire.

Voici un petit tour de France de mes favorites : commençons par la région du Tarn avec les eaux de source Mont Roucous, Rosée de la Reine et Fontaine du Berlou ; passons par l'Auvergne avec volvic, Volcania et Mont-Dore ; allons dans les Pyrénées avec Montcalm ; en Corse avec Saint-georges et Zilia ; dans les Alpes avec Montclar, commercialisé par Carrefour ( la seule au PH supérieur à 7) ; et finissons par les Vosges avec la source Valon à Metezral, dont l'eau est commercialisé sous diverses marques de distributeurs.

Source : Secrets sur le thé

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