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Les vertus des épices et aromates

Publié le : 12/06/2018 20:39:14
Catégories : Bienfaits des plantes pour la santé

Les vertus des épices et aromates

Les épices et aromates comportent un vaste ensemble de graines, racines, baies, écorces d'arbres ou d'arbustes, fruits ou feuilles d'arbres. Non contentes de parfumer et de colorer les plats, elles possèdent de multiples propriétés préventives et curatives pour notre santé.

Des vertus gustatives et digestives

Le premier rôle qui leur est attribué est, bien sûr, de rehausser le goût de l'aliment, de le parfumer. Ces parfums ouvrent l'appétit et favorisent la sécrétion des sucs gastriques.

Les épices stimulent les mouvements péristaltiques (contractions ) des intestins et de l'estomac, c'est le cas par exemple thym qui accompagne une légumineuse.

Elles rendent l'aiment plus digeste et neutralisent les incompatibilités alimentaires. Autre exemple , un légume comme le chou est excellent pour la santé, mais il est difficile à digérer pour certaines personnes : quelques graines de moutarde et fenugrec suffisent à améliorer grandement sa digestibilité.L'infusion Boucing Brocoli sera parfait pour digérer facilement.

Notons que les légumineuses sont très riches nutritivement et qu'il suffit de leur adjoindre quelques épices pour neutraliser les gaz et ballonnements qu'elles pourraient créer, surtout si l'on a peu l'habitude d'en consommer . C'est d'ailleurs un point très important pour les végétariens , qui doivent respecter la combinaison << céréales, légumineuses >> pour avoir un repas équilibré.

Une réelle valeur ajoutée

Certaines épices sont très riches en vitamines, minéraux et protéines. Elles augmentent la valeur nutritionnelle de l'aliment. c'est le cas par exemple du fenugrec, de la coriandre, du curcuma, du poivre et du cumin.

D'autres épices, et plus particulièrement le piment, tuent les microbes contenus dans les produits alimentaires.

Une de leurs plus grandes vertus et d'être toutes antioxydantes. Leur action consiste à lutter contre les radicaux libres. Elles préviennent ainsi le vieillissement des cellules, de la peau et leurs propriétés anti-inflammatoires font d'elles des protectrices contre des maladies telles que le cancer.

Prenons l’exemple du curcuma, qui est l'une des épices majeures de la cuisine indienne : lorsque le curcuma est absorbé par les intestins, la curcumine et ses autres composants sont libérés, incitant notre corps à fabriquer  des molécules anti-inflammatoires et antioxydantes.

Les bienfaits insoupçonnés

Une autre de leurs qualités, peu connue mais fondamentale pour notre santé, est la suivante : les épices agissent comme un fluidifiant, un décongestionnant, un liquéfiant. Elles fluidifient le sang , la lymphe, activant et équilibrant le métabolisme. Elles réchauffent le corps, entraînant ne bonne élimination, par la transpiration, régulant ainsi la température. 

Trop de congestion favorise l'inflammation. Les épices évitent la formation de calculs dans la vésicule biliaire, les reins, les caillots dans le sang, les phlébites. C'est leur pouvoir liquéfiant et décongestionnant qui agit. Pour rendre un exemple :  ajoutez un peu de poudre de piment à un potage, très rapidement, vous éprouverez le besoin de vous moucher !

Les épices telles que l'oignon, l'ail, le curcuma, le piment détoxifient le foie. L'Aloe vera est un excellent tonique du foie.

Enfin, les épices ont le pouvoir de nettoyer les nadis, les canaux subtils du corps. Un grand nombre d'entres elles font partie des aliments dit sattviques, c'est à dire  qu'elles sont chargées de lumière.

Comment les utiliser ?

Rappelons que épices ne veut pas dire pimenter. Si certaines épices sont fortes en goût comme le piment, le poivre, la moutarde, le gingembre, le clou de girofle, l'ail, d'autres, en revanche, sont douces et rafraîchissantes : coriandre, fenouil, basilic, cardamone.Elles sont extrêmement importantes dans une démarche de prévention de la santé et il est idéal de les intégrer un maximum dans notre alimentation du quotidien. Des épices comme par exemple le curcuma demande d'être associé au poivre pour permettre de libérer tout son pouvoir et ses bienfaits.

 D'une manière générale, les épices sont excellentes pour la santé et peuvent utilisés, sans faire d'excès au quotidien et peuvent aussi s'associer entre elles pour offrir des saveurs agréable pour votre palais.

Notre mélange de la Tisane Rising Kundalini associe des plantes puissante comme le gingembre, du poivre rose mais aussi des plantes apaisantes et détoxifiantes ce qui offre une saveur intéressante et une belle découverte.

En conclusion 

Épicez votre vie ! Une alimentation qui éveille les pailles et améliore la santé vous apportera joie et légèreté d'être. La magie des épices est une réalité, réalité, un vrai cadeau que nous offre la nature, que je veux vous faire découvrir à travers mes mélanges savoureux et aux nombreux bienfaits.

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